Un casale del Novecento, un giardino e le spine a pochi metri dalla produzione: a Roma, la storia di quattro amici diventa un luogo da condividere. A Roma, appena dentro il Grande Raccordo Anulare, c’è un casale del Novecento che ha cambiato mestiere. Un tempo abbandonato, oggi ospita gli impianti di Rebel’s Brewery e i tavoli di chi si ferma a bere una birra proprio dove viene prodotta. Intorno, il verde della campagna romana accompagna un’esperienza che tiene insieme produz

A Roma l’estate ha il sapore fresco e inconfondibile della grattachecca: ghiaccio tritato, sciroppi colorati e un rito che attraversa la storia della città. Tra tradizione e memoria, scopriamo le origini di questa specialità tutta romana e il fascino senza tempo del chiosco della Sora Maria, dove la grattachecca continua a essere preparata come una volta.

Nel quartiere Pinciano, Elio accompagna l’estate romana con il menu dello chef Manuel Mistrangelo, le suggestioni siciliane di Via delle Palme, il brunch domenicale e una carta di cocktail da gustare nel dehors del The Hoxton Rome.

In montagna le sorprese possono arrivare anche a tavola. Alla Vecchia Osteria di Caspoggio, accanto ai sapori che raccontano la tradizione della Valmalenco, c’è una specialità che conquista e sorprende: la pizza. Un incontro inaspettato tra cucina del territorio, convivialità e gusto, da assaporare morso dopo morso.

A Rimini la piadina è parte della quotidianità e dell'identità locale. Tra i chioschi che hanno segnato la storia della città, la Casina del Bosco rappresenta un punto di riferimento dal 1995. Un racconto che intreccia tradizione romagnola, ricerca delle materie prime, ospitalità e una piadina sottile dall'inconfondibile forma quadrata, diventata nel tempo uno dei simboli gastronomici della città.

A Terracina apre BSN – Brasserie Simone Nardoni, il nuovo progetto dello chef stellato: cucina contemporanea, forno Josper, cantina con oltre 500 etichette e un grande spazio aperto verso la città.

Bagno Arsella è un ristorante sul mare di Marina di Massa dove cucina, eleganza e ospitalità si fondono in perfetto equilibrio. Ogni piatto racconta i sapori del territorio con cura e creatività, regalando un'esperienza capace di conquistare fin dal primo assaggio.

Il gelato esce dalla gelateria ed entra nei menu di ristoranti stellati, bistrot e pizzerie contemporanee. Da semplice fine pasto diventa una componente tecnica del piatto, capace di creare contrasti, bilanciare sapori e raccontare le materie prime e i territori italiani.

Quanti di voi amano la brioche siciliana ripiena di granita ghiacciata? E a quanti di voi potrebbe piacere invece una versione completamente genovese? Vi portiamo con noi alla scoperta di Pangelà, l’idea estiva perfetta da gustare a Genova e in Liguria.

Una terrazza affacciata su Torino, una piscina all’aperto e una proposta gastronomica che accompagna gli ospiti dalla colazione al dopocena. Otium Rooftop presenta la stagione estiva tra “Piaceri”, “Vizi”, cocktail signature e momenti di relax.

Dal 1968 il Ristorante Teresa porta avanti a Pegli una cucina legata al mare e alla tradizione ligure. Una storia di famiglia attraversata da più generazioni, tra pesto, cappon magro, pescato e prodotti del territorio.

Dimenticate la colazione consumata al volo. Tra Porta Vittoria e Risorgimento, il primo pasto della giornata diventa un piccolo lusso quotidiano fatto di sapori ricercati, atmosfere intime e dettagli che fanno la differenza. La Mary e LuceFerma sono due indirizzi da segnare in agenda per chi ama iniziare la giornata con il piede giusto e lasciarsi sorprendere dalla Milano più autentica.

Ceibo inaugura una nuova sede a Trastevere, nel cuore di Roma. Un progetto nato dall’amicizia tra Italia e Argentina che racconta empanadas, tradizioni familiari e sapori dei due Paesi.

Dopo il rogo della scorsa estate, Chiosco Vittorio torna nei giardini di Piazza Vittorio con il progetto estivo di Vinificio: vini naturali, street food, pop-up gastronomici, dj set ed eventi per restituire all’Esquilino un luogo di aggregazione vivo e condiviso.

A Golferenzo, Borgo dei Gatti costruisce la propria proposta gastronomica attorno a tre spazi: La Bütega, L’Olmo e La Corte. Dalla colazione servita in camera alla merenda con prodotti del territorio, fino alla cucina contemporanea e al fine dining, il progetto lega ospitalità diffusa, Oltrepò Pavese e racconto gastronomico.

A Colle di Val d’Elsa, il ristorante Barbagianni entra nella selezione della Guida Michelin. Alla guida Alessandro Rossi, con una cucina che racconta la Toscana attraverso orto, territorio e memoria gastronomica.

Nel cuore di Brera, MIRO Osteria del Cinema occupa gli spazi che un tempo ospitavano palco e camerini dello storico Cinema Teatro D’Annunzio. Nato nel 2021, il progetto intreccia cucina italiana contemporanea, memoria del luogo e dialogo con il mondo del cinema.

In Casentino prosegue OST – Osteria Stellata Temporanea, il progetto di Love Casentino che porta chef stellati e ristoranti locali nei luoghi simbolo del territorio, tra cene a quattro mani, vini casentinesi e valorizzazione della vallata.

Nel cuore di Roma, a due passi dal Colosseo, Osteria da Samu Roma conquista con i grandi classici della cucina capitolina, come carbonara e amatriciana, ma sorprende anche con aperitivi e proposte veloci preparate al momento. Un indirizzo perfetto per chi cerca autenticità, gusto e praticità senza rinunciare alla tradizione.

A Verona, Iris presenta due nuovi menu degustazione firmati dallo chef Giacomo Sacchetto. Raccontami guarda alla memoria scaligera, mentre Adriatico e dintorni porta in tavola pesci, crostacei e molluschi italiani.