I caffè storici di Torino custodiscono secoli di vita culturale e politica. Dal Bicerin, nato nel Settecento, agli eleganti salotti di piazza San Carlo e piazza Castello, scopriamo quattro indirizzi che raccontano la storia e le tradizioni della città sabauda.

Macelli44, in via Macelli di Soziglia a Genova, celebra il proprio anniversario e il percorso dell’agri-macelleria biologica, tra produzioni locali, tutela del territorio e impegno per un’agricoltura sostenibile.

Un ristorante nato sulla spiaggia e diventato negli anni un progetto familiare fatto di cucina, ospitalità e nuove attività: la storia di Osteria sul Mare a Marina di Massa.

All’Hotel Locarno di Roma il Bloody Brunch si rinnova per l’autunno: cocktail, cucina giapponese e suggestioni italo-americane incontrano la storia dello storico cinque stelle vicino a Piazza del Popolo.

Nel cuore di Torino, Ca dij Mat racconta la cucina piemontese attraverso lo sguardo dello chef Luca: ricordi di famiglia, piatti della tradizione, sperimentazione e una ricerca attenta delle materie prime del territorio. Un’osteria nata nel 2018 che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie radici.

Ad Aprilia, Caos Caffè porta lo specialty coffee fuori dai grandi circuiti metropolitani. Un progetto nato dall'esperienza della famiglia Tomassi tra microtorrefazione, competizioni, rapporti con i produttori e una nuova idea di degustazione.

Luigi Salomone inaugura il suo primo ristorante personale negli spazi storici di Villa Lenzi, tra cucina campana, brace e un forno a legna del Cinquecento.

Un casale del Novecento, un giardino e le spine a pochi metri dalla produzione: a Roma, la storia di quattro amici diventa un luogo da condividere. A Roma, appena dentro il Grande Raccordo Anulare, c’è un casale del Novecento che ha cambiato mestiere. Un tempo abbandonato, oggi ospita gli impianti di Rebel’s Brewery e i tavoli di chi si ferma a bere una birra proprio dove viene prodotta. Intorno, il verde della campagna romana accompagna un’esperienza che tiene insieme produz

A Roma l’estate ha il sapore fresco e inconfondibile della grattachecca: ghiaccio tritato, sciroppi colorati e un rito che attraversa la storia della città. Tra tradizione e memoria, scopriamo le origini di questa specialità tutta romana e il fascino senza tempo del chiosco della Sora Maria, dove la grattachecca continua a essere preparata come una volta.

Nel quartiere Pinciano, Elio accompagna l’estate romana con il menu dello chef Manuel Mistrangelo, le suggestioni siciliane di Via delle Palme, il brunch domenicale e una carta di cocktail da gustare nel dehors del The Hoxton Rome.

In montagna le sorprese possono arrivare anche a tavola. Alla Vecchia Osteria di Caspoggio, accanto ai sapori che raccontano la tradizione della Valmalenco, c’è una specialità che conquista e sorprende: la pizza. Un incontro inaspettato tra cucina del territorio, convivialità e gusto, da assaporare morso dopo morso.

A Rimini la piadina è parte della quotidianità e dell'identità locale. Tra i chioschi che hanno segnato la storia della città, la Casina del Bosco rappresenta un punto di riferimento dal 1995. Un racconto che intreccia tradizione romagnola, ricerca delle materie prime, ospitalità e una piadina sottile dall'inconfondibile forma quadrata, diventata nel tempo uno dei simboli gastronomici della città.

A Terracina apre BSN – Brasserie Simone Nardoni, il nuovo progetto dello chef stellato: cucina contemporanea, forno Josper, cantina con oltre 500 etichette e un grande spazio aperto verso la città.

Bagno Arsella è un ristorante sul mare di Marina di Massa dove cucina, eleganza e ospitalità si fondono in perfetto equilibrio. Ogni piatto racconta i sapori del territorio con cura e creatività, regalando un'esperienza capace di conquistare fin dal primo assaggio.

Il gelato esce dalla gelateria ed entra nei menu di ristoranti stellati, bistrot e pizzerie contemporanee. Da semplice fine pasto diventa una componente tecnica del piatto, capace di creare contrasti, bilanciare sapori e raccontare le materie prime e i territori italiani.

Quanti di voi amano la brioche siciliana ripiena di granita ghiacciata? E a quanti di voi potrebbe piacere invece una versione completamente genovese? Vi portiamo con noi alla scoperta di Pangelà, l’idea estiva perfetta da gustare a Genova e in Liguria.

Una terrazza affacciata su Torino, una piscina all’aperto e una proposta gastronomica che accompagna gli ospiti dalla colazione al dopocena. Otium Rooftop presenta la stagione estiva tra “Piaceri”, “Vizi”, cocktail signature e momenti di relax.

Dal 1968 il Ristorante Teresa porta avanti a Pegli una cucina legata al mare e alla tradizione ligure. Una storia di famiglia attraversata da più generazioni, tra pesto, cappon magro, pescato e prodotti del territorio.

Dimenticate la colazione consumata al volo. Tra Porta Vittoria e Risorgimento, il primo pasto della giornata diventa un piccolo lusso quotidiano fatto di sapori ricercati, atmosfere intime e dettagli che fanno la differenza. La Mary e LuceFerma sono due indirizzi da segnare in agenda per chi ama iniziare la giornata con il piede giusto e lasciarsi sorprendere dalla Milano più autentica.

Ceibo inaugura una nuova sede a Trastevere, nel cuore di Roma. Un progetto nato dall’amicizia tra Italia e Argentina che racconta empanadas, tradizioni familiari e sapori dei due Paesi.