Il gelato esce dalla gelateria ed entra nei menu di ristoranti stellati, bistrot e pizzerie contemporanee. Da semplice fine pasto diventa una componente tecnica del piatto, capace di creare contrasti, bilanciare sapori e raccontare le materie prime e i territori italiani.

Tra le colline dell’Oltrepò Pavese, Zavattarello custodisce il fascino dei luoghi che sembrano sospesi nel tempo. Vicoli in pietra, panorami inattesi e racconti antichi accompagnano il visitatore in un borgo dove ogni angolo invita a rallentare. Un piccolo tesoro lombardo capace di sorprendere in ogni stagione.

Quanti di voi amano la brioche siciliana ripiena di granita ghiacciata? E a quanti di voi potrebbe piacere invece una versione completamente genovese? Vi portiamo con noi alla scoperta di Pangelà, l’idea estiva perfetta da gustare a Genova e in Liguria.