A Vetralla, nel cuore del Lazio, l'autunno profuma di olive appena colte. Nei campi, tra ulivi secolari e paesaggi dorati, si rinnova ogni anno la tradizione della raccolta: un momento di lavoro, festa e condivisione che unisce famiglie e generazioni. Leggendo, scoprirai il sapore rustico e inconfondibile di Vetralla.

A Genova ci sono dolci da festa, eleganti e ricercati come la Sacripantina, e dolci di casa, popolari, che appartengono alla memoria di tutti. L’olandesina rientra senza dubbio in questa seconda categoria: un dolce soffice alla crema, coperto da una glassa bianca e zuccherina che si crepa sotto i denti. Una semplicità disarmante, che però è diventata tradizione.