Macelli44 compie 11 anni, festeggiando e guardando al futuro
Macelli44, in via Macelli di Soziglia a Genova, celebra il proprio anniversario e il percorso dell’agri-macelleria biologica, tra produzioni locali, tutela del territorio e impegno per un’agricoltura sostenibile.
Undici anni di attività, un legame profondo con il territorio e una visione dell’agricoltura che va oltre la produzione e la vendita. Macelli44 festeggia il suo anniversario giovedì 15 ottobre 2026, a partire dalle ore 18, recuperando la festa per il decimo compleanno saltata lo scorso anno.
Nata nel 2015 dall’esperienza della Cooperativa Agricola Monte di Capenardo, attiva dal 1983 nell’allevamento allo stato brado, Macelli44 è stata la prima agri-macelleria biologica di Genova: un progetto che porta dalla montagna alla città prodotti locali, ma anche conoscenza del cibo, attenzione a chi lo produce e rispetto per il territorio.
Negli anni, alla macelleria si sono affiancati il laboratorio dei salumi e il bistrot ma la Cooperativa continua anche ad impegnarsi sui temi dell’accesso alla terra, delle politiche del cibo e del futuro del sistema agroalimentare, collaborando con il Comune di Genova e realtà come Terra! e Slow Food.
L’impegno nell’allevamento al pascolo ha portato Monte di Capenardo e Macelli44 al riconoscimento nell’ambito del Presidio Slow Food dei Prati Stabili e Pascoli e alla partecipazione a Terra Madre, occasione di confronto sui modelli di allevamento alternativi a quelli intensivi.
La celebrazione sarà anche un’occasione per ritrovare clienti, produttori e amici: alle 18 Macelli44 accoglierà gli ospiti in piazzetta con un brindisi di vino Vecchia Posta e birra Taverna del Vara. Dalle 19.30, su prenotazione, il bistrot proporrà un menù speciale con alcuni piatti che hanno segnato la sua storia, tra cui il loro famoso crostone di salsiccia. Un anniversario che celebra un’attività, ma anche un percorso capace di unire cultura alimentare, produzioni locali e attenzione al futuro dell’agricoltura.
Dove: Macelli44, via dei Macelli di Soziglia 44r, Genova
Quando: Giovedì 15 ottobre 2026, dalle ore 18
Prenotazioni per il menù: 388 788 7728
(foto di copertina di Paola Zucchi)
