In Puglia, tra ulivi e muretti a secco, le masserie custodiscono il ritmo antico della terra. Un tempo cuore della vita rurale, oggi molte si sono trasformate in resort senza perdere il legame con la storia. È il caso di Masseria Torre Coccaro, a Fasano: nata nel XVI secolo, unisce un'azienda agricola biologica, un'antica torre, una grotta naturale e un frantoio storico, dove il passato continua a dialogare con il presente tra uliveti millenari e il blu del Mediterraneo.

Il pane in Toscana ha la sua identità: è rigorosamente senza sale. Le origini si perdono tra leggenda e storia, dalla rivalità con Pisa nel Medioevo alla povertà contadina, ma il risultato è lo stesso da secoli: un pane sciapo capace di esaltare salumi, sughi e piatti iconici come la ribollita e la pappa al pomodoro. Sciocco solo di nome: c'è chi lo difende a spada tratta, chi lo trova spiazzante al primo assaggio. Una cosa è certa: in Toscana il pane senza sale non è un dife

Un casale del Novecento, un giardino e le spine a pochi metri dalla produzione: a Roma, la storia di quattro amici diventa un luogo da condividere. A Roma, appena dentro il Grande Raccordo Anulare, c’è un casale del Novecento che ha cambiato mestiere. Un tempo abbandonato, oggi ospita gli impianti di Rebel’s Brewery e i tavoli di chi si ferma a bere una birra proprio dove viene prodotta. Intorno, il verde della campagna romana accompagna un’esperienza che tiene insieme produz

C’è un sapore che racconta Torino al primo assaggio: quello del vitello tonnato, dove la delicatezza della carne incontra la cremosità di una salsa dal carattere inconfondibile. Un piatto nato dalla tradizione piemontese, capace di attraversare le generazioni e conquistare ancora oggi le tavole torinesi. Ma qual è la storia di questa ricetta che ha fatto della semplicità un’arte?

Settembre accende l’Oltrepò Pavese di colori, sapori e tradizioni: dalla Festa dell’Uva di Broni al ritmo country di Voghera, fino alla Fiera di San Damiano a Montesegale. Un viaggio tra feste popolari, musica e atmosfere autentiche.

Passato agosto, la Sicilia si scopre da un'altra prospettiva: non solo mare, ma castelli medievali immersi in paesaggi mozzafiato. Un itinerario da ovest a est tocca il Castello di Venere a Erice, tra leggenda e nebbie autunnali; il Castello di Lombardia a Enna, dominato dalla Torre Pisana con vista sull'Etna; il Castello Maniace a Siracusa, presidio svevo affacciato sul mare di Ortigia. Storia, mito e panorami per un autunno all'insegna della scoperta.