Fritto, marinato e lasciato riposare: il carpione piemontese è una ricetta in cui il tempo diventa ingrediente e i sapori si trasformano. Una preparazione della tradizione che racconta il Piemonte attraverso profumi intensi, note agrodolci e il piacere di una cucina fatta di gesti antichi.

Dal 10 ottobre al 6 dicembre 2026 torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba: nove settimane di degustazioni, grandi chef, vini, cultura e tradizioni.

Dal 9 all’11 ottobre 2026 Senigallia ospita Pane Nostrum, il Salone Nazionale dei Lievitati. Circa 50 espositori, masterclass, show cooking e incontri dedicati alla cultura dell’arte bianca.

Nel cuore di Torino, Ca dij Mat racconta la cucina piemontese attraverso lo sguardo dello chef Luca: ricordi di famiglia, piatti della tradizione, sperimentazione e una ricerca attenta delle materie prime del territorio. Un’osteria nata nel 2018 che guarda al futuro senza perdere il legame con le proprie radici.

Una pesca, pochi ingredienti e una tradizione che attraversa generazioni. Le pesche ripiene piemontesi raccontano il Piemonte attraverso la semplicità della cucina di casa: frutta, profumi intensi e un ripieno goloso che trasforma un dolce apparentemente semplice in una vera specialità del territorio. Una ricetta da riscoprire per assaporare il lato più autentico della tradizione piemontese.

Ad Aprilia, Caos Caffè porta lo specialty coffee fuori dai grandi circuiti metropolitani. Un progetto nato dall'esperienza della famiglia Tomassi tra microtorrefazione, competizioni, rapporti con i produttori e una nuova idea di degustazione.