Riso freddo, panini imbottiti, focacce, frutta già tagliata: il pranzo in spiaggia è un rito italiano che si ripete da generazioni, diverso da nord a sud ma caro a tutti. Dalla panzanella toscana alla frittat' e maccarun napoletana, dalla fcazz pugliese alla focaccia di Recco, un viaggio semiserio tra borse frigo, ricordi d'infanzia e tavolate improvvisate sotto l'ombrellone. Perché in fondo, ditelo: anche voi avete un'insalata di riso nel cuore.