Il profumo del ragù che invade le scale della domenica non parla di fame: racconta una storia di appartenenza. Da Bologna a Napoli, passando per la sorprendente Genovese nata sul lungomare partenopeo, il ragù è un campo di battaglia culturale e un rito di memoria. Lento, paziente, irriducibile, come le nonne che lo custodiscono.