Riso freddo, panini imbottiti, focacce, frutta già tagliata: il pranzo in spiaggia è un rito italiano che si ripete da generazioni, diverso da nord a sud ma caro a tutti. Dalla panzanella toscana alla frittat' e maccarun napoletana, dalla fcazz pugliese alla focaccia di Recco, un viaggio semiserio tra borse frigo, ricordi d'infanzia e tavolate improvvisate sotto l'ombrellone. Perché in fondo, ditelo: anche voi avete un'insalata di riso nel cuore.

Il profumo del ragù che invade le scale della domenica non parla di fame: racconta una storia di appartenenza. Da Bologna a Napoli, passando per la sorprendente Genovese nata sul lungomare partenopeo, il ragù è un campo di battaglia culturale e un rito di memoria. Lento, paziente, irriducibile, come le nonne che lo custodiscono.