La storia dello zammù palermitano affonda le radici nell'Oriente antico, quando i popoli arabi portarono in Sicilia i primi distillati aromatici. Dal 1813, la famiglia Tutone custodisce gelosamente la ricetta di un liquore all'anice che è diventato simbolo della città: d'inverno riscalda, d'estate disseta. Oggi la fabbrica è anche museo, scrigno di bottiglie d'epoca e locandine Art Nouveau che raccontano una Palermo solare e mediterranea.

In Sicilia, dietro ai banconi di panifici e pasticcerie, resistono ogni Pasqua il pupo con l'uovo e gli agnelli pasquali: dolci di origine contadina che raccontano il gusto di un'epoca mentre il nostro cambia di continuo. Impasti di farina, zucchero e cannella glassati e ricoperti di diavolicchi, modellati in forme di animali, bambole o panieri, erano pensati per far giocare i bambini prima ancora che per sfamarli. Oggi quest'usanza è quasi scomparsa, ma pupi e agnelli ci fan

Palazzo Butera è una casa museo nel cuore della Kalsa a Palermo, rinata grazie ai collezionisti Massimo e Francesca Valsecchi. Dal 2016 il palazzo accoglie una collezione che intreccia arte antica e contemporanea, architettura e design, diventando un centro culturale aperto al dialogo internazionale, alla ricerca e alla sperimentazione.