l 23 aprile, Genova celebra San Giorgio e con lui uno dei simboli più riconoscibili della propria storia: la croce rossa in campo bianco. Un’occasione per rileggere il legame tra la città, la sua memoria civica e la sua antica identità mediterranea.

A Dolcedo, dentro un antico mulino, Equilibrio racconta il percorso di Jacopo Chieppa: dagli anni di formazione al Mirazur all’apertura di un ristorante personale, fino alla stella Michelin.

Il tramezzino nasce a Torino, nello storico Caffè Mulassano di piazza Castello. Una storia che attraversa il Novecento e trasforma uno snack da caffè in un classico della gastronomia italiana.