Quando si parla di Natale in Liguria, c’è un piatto che pare quasi dimenticato ma è ancora vivo nella mente di chi conserva intatta la memoria gastronomica regionale: i natalini in brodo, noti anche come maccheroni di Natale o maccheroni genovesi.

Il Natale è ormai alle porte e tutti siamo impegnatissimi a trovare il regalo giusto, ad incontrare amici e parenti per gli auguri,...