Dalle saline di Trapani alle pendici dell’Etna, il panettone in Sicilia diventa racconto identitario. Un dolce che assorbe profumi, gesti e materie prime del territorio, trasformandosi da tradizione importata a linguaggio culturale. Non imitazione, ma reinterpretazione: un modo nuovo di raccontare l’isola, attraverso lieviti, memorie e sapori.