A Bologna la mortadella non è semplicemente un salume: è un rito, un profumo che attraversa le strade e un simbolo che racconta la città a ogni fetta. Morbida, inconfondibile e rigorosamente rosa, si mangia in mille modi, dal panino più semplice agli abbinamenti della tradizione. Scopri qual è il legame tra la mortadella e Bologna e perché è diventata una delle icone più riconoscibili della città.