Michela Ugolini

Una pallina di gelato, un espresso caldo e il contrasto tra dolcezza e amarezza: l’affogato al caffè è uno dei dessert italiani più semplici e riconoscibili, nato dall’incontro tra due simboli della nostra quotidianità.

La Centrale del Latte di Torino è molto più di un’azienda alimentare: è un frammento della memoria cittadina. Dal progetto architettonico di via Filadelfia al legame con l’Unicef, fino allo spaccio e al Bar della Centrale, la storia di Tapporosso racconta una Torino fatta di industria, cura e quotidianità.

Un ospedale che è molto più di un luogo di degenza: il Mauriziano di Torino racconta una lunga storia di cura, attenzione alla persona e al suo benessere, ieri come oggi.

A Torino la storia ha spesso il profumo del cacao. Il Choco Tram e il Museo del Cioccolato e del Gianduia offrono un itinerario che unisce memoria, artigianato e gusto, tra racconti in costume e opere d’arte di cioccolato, fino all’eleganza senza tempo di Pasticceria Pfatisch.

Villa della Regina, gioiello barocco sulle colline di Torino, ospita uno dei vigneti urbani più affascinanti d’Europa. Riqualificato da Luca Balbiano, il progetto ha ridato vita alla Freisa di Chieri DOC Superiore e ispirato la nascita di U.V.A. – Urban Vineyards Association, una rete internazionale di vigne urbane che punta a unire cultura, agricoltura e sostenibilità nel cuore delle città. Un esempio virtuoso di come innovazione e tradizione possano camminare insieme, un grappolo alla volta